Aby rozpocząć wyszukiwanie, należy wprowadzić minimum 2 znaki.

Układy przyjęcia mleka oraz śmietanki

Rzetelne i niezawodne układy odbioru z autocystern, niezależne od warunków atmosferycznych i czynników zewnętrznych.

Branża mleczarska jest w naszym kraju jednym z głównych filarów sektora spożywczego. Możemy obserwować coroczny wzrost produkcji oraz eksportu wyrobów mleczarskich. Polska znajduje się także w ścisłej czołówce krajów UE zajmujących się skupem i przetwórstwem mleka. Z uwagi na rozległą skalę, konieczne stało się precyzyjne opomiarowanie, monitoring oraz opracowanie prawidłowego i rzetelnego sposobu rozliczania dostawców. Jak więc wygląda to w praktyce? Jakie mamy aktualnie możliwości odbioru tego surowca, aby nie płacić za wodę czy powietrze w cenie mleka?

Korzyści

  • Zwiększenie szybkości i przepustowości odbioru

    Automatyzacja przyjęcia realnie zmniejsza czas potrzebny na rozładunek . Pozwala to na optymalizację produkcji oraz zwiększenie wydajności przyjmowanego produktu przez częstsze dostawy. Dodatkowo, nie ma również konieczności dokładnego nadzoru ze strony pracowników terminala.

  • Odporność na zagazowanie medium

    Unikalna technologia przepływomierzy Promass Q posiada dwie częstotliwości wzbudzania rur pomiarowych, dzięki czemu istnieje możliwość realnego pomiaru cieczy napowietrzonych. W połączeniu z dodatkowym zbiornikiem odpowietrzającym pozwala na bardzo skuteczną eliminację fazy gazowej z mleka.

  • Wykrywanie anomalii w procesie przyjęcia

    Bezpośredni pomiar masy w połączeniu z pomiarem gęstości oraz temperatury produktu pozwala na wykrycie anomalii w przyjęciu mleka. Dodatkowy pomiar przewodności zabezpiecza również przed domieszkami innych cieczy, takich jak woda, czy woda z solą o podobnej gęstości co mleko.

  • Jednoczesny pomiar wielu parametrów online

    Bezpośredni pomiar masy, gęstości oraz temperatury produktu. Pośredni pomiar objętości, stężenia i zawartości tłuszczu (%Milk Fat) oraz parametrów służących do prowadzenia procesu (np. obrastanie rur pomiarowych).

Mleko surowe odbierane jest od rolników autocysternami a następnie dostarczane do zakładu przetwórstwa mlecznego. Ilość przyjętego przez zakład mleka można kontrolować na dwa sposoby: poprzez wagę najazdową albo poprzez przepływowy układ pomiarowy zainstalowany za pompą rozładowczą. Metoda kontroli ilości przyjętej wynika z zasady rozliczenia ze sprzedającym (rolnikiem) i jeżeli jest to masa, to przeważnie wykorzystuje się wagę, jeżeli objętość – układ przepływowy. Każde z tych rozwiązań ma jednak swoje wady i zalety.

Wagi samochodowe

Wykorzystanie wag samochodowych do rozliczenia ilości przyjętej jest metodą powszechnie znaną i stosowaną w większości branż przemysłu. Dużą zaletą tej metody jest niezależność pomiaru od temperatury produktu oraz wysoka dokładność (nawet do 0,2%). Istotną wadą natomiast, duży wpływ warunków atmosferycznych na dokładność pomiaru. W miesiącach mokrych i zimowych, normalnym zjawiskiem jest pogorszenie dokładności wagi samochodowej ze względu na deszcz, śnieg czy błoto transportowane na autocysternach.

Innym powszechnie znanym problemem jest stosunkowo prosty sposób celowego zakłamania wskazań wagi poprzez wwiezienie i pozostawienie w zakładzie pewnego ciężaru (np. wody), o który masa netto do rozliczenia zostanie powiększona – płacimy więc za wodę w cenie mleka.

Przepływowe układy objętościowe

Drugim ze sposobów kontroli przyjętego surowca są przepływowe układy objętościowe. Są one wolne są od wad charakteryzujących wagi najazdowe, jednakże tu największym problemem jest dokładność pomiarowa. Układy te oparte są o przepływomierze elektromagnetyczne, których dokładność w warunkach wzorcowych osiąga 0,2%. Regulacje prawne dla instalacji pomiarowych do dynamicznego pomiaru cieczy innych niż woda (Dyrektywa MID rozdział MI-005) z przeznaczeniem rozliczeniowym, narzucają na tego typu pomiary obowiązek zapewnienia dokładności większej niż 0,5%.

Dokładność przepływomierzy elektromagnetycznych jest bardzo zależna od zapowietrzenia medium w związku z czym konieczne jest stosowanie wydajnych układów odpowietrzających (odgaźników). W warunkach rzeczywistej eksploatacji należy liczyć się z dokładnością pomiaru ilości mleka odbieranego w granicach 0,4%. Możliwość wpływu na ilość odbieraną jest w tym wypadku ograniczona do mieszania mleka z inną cieczą (co jest w pewnym zakresie wykrywalne poprzez badanie laboratoryjne próbek) lub odpowiedniej pracy pomp i zaworów przy rozładunku, skutecznie napowietrzając mierzone mleko.

Połączenie zalet dwóch metod w jednym rozwiązaniu

Endress+Hauser Polska wychodząc naprzeciw wymaganiom rynku mleczarskiego w zakresie rozliczania przyjmowanego mleka, opracował układ pomiarowy w oparciu o przepływomierz masowy Coriolisa. Jest to uniwersalne rozwiązanie pozwalające zarówno na rozliczenie surowca w masie jak i objętości, łączące zalety obu wyżej opisanych metod. Zastosowanie najnowocześniejszego obecnie na rynku przepływomierza masowego Promass Q, zapewnia bardzo wysoką dokładność pomiarową (pow. 0,2%), przy zachowaniu całkowitej niezależności od wpływu czynników zewnętrznych.

Przepływomierz ten, posiada unikatową funkcjonalność kompensacji zagazowania medium, dlatego też, w połączeniu z układem odpowietrzającym, daje bardzo wysoki poziom bezpieczeństwa pomiaru.

Dodatkowym argumentem przemawiającym za stosowaniem przepływomierzy masowych Coriolisa są jego wartości dodane. Zintegrowany pomiar gęstości oraz temperatury on-line może służyć do kontroli jakości mleka, gdzie wartości poza ustalonymi granicami mogą sugerować prawdopodobną domieszkę innej cieczy. Pomiary te, mogą jednocześnie służyć do wyznaczenia innego parametru jakościowego, jakim jest stężenie tłuszczu (%Milk Fat) – szczególnie istotnego przy przetwórstwie, gdzie wielość ta decyduje o faktycznej cenie mleka czy też śmietanki.

Sam przepływomierz to jednak nie wszystko - w połączeniu z pomiarami fizykochemicznymi tj. przewodności, pH i Redox kontrola jakości on-line jest praktycznie kompletna. Posiadając zestaw takich pomiarów, możemy wykluczyć przyjęcie nieświeżego produktu, wpływ warunków atmosferycznych, a nawet celowe przekłamanie pomiarów (domieszki innych cieczy, soli czy przekłamanie wagi najazdowej). Parametry przyjmowanego mleka są mierzone i rejestrowane na bieżąco, stąd reakcja na ewentualne odchyłki następuje już na etapie przyjęcia, poprzez przerwanie transferu, a nie jak obecnie po przyjęciu i badaniu laboratoryjnym próbki.

Opracowane przez Endress+Hauser rozwiązanie jest innowacyjnym podejściem do tematu przyjęcia mleka, kładącym nacisk na wysoką dokładność, wydajność oraz monitoring wielu parametrów on-line. Zastosowanie przepływomierza Promass Q o unikatowej technologii Multi-Frequency Technology pozwala na prawidłową pracę z trudnymi mediami, do jakich niewątpliwie należy mleko. Instalacje wdrożone w kraju zapewniają rzeczywisty odbiór mleka na poziomie 55 000 l/h co przyczyniło się do znacznego zwiększenia efektywności użytkowników oraz przepustowości stacji odbioru. Zaufaj wieloletniemu doświadczeniu i szeregowi sprawdzonych rozwiązań od Endress+Hauser.

Charakterystyka pomiaru

  • Brak wpływu warunków atmosferycznych na pomiar, bezpośredni pomiar masy w próżni

  • Najwyższa dokładność pomiaru natężenia przepływu, charakteryzująca się dużą niezawodnością i łatwością obsługi (niepewność rzędu 0,1%)

  • Pomiar gęstości z dokładnością min. 0,2 kg/m3

  • Możliwość dodatkowego pomiaru stężenia jednostek tłuszczowych (%Milk Fat)

  • Duża odporność na zagazowanie w przypadku pomiaru masy oraz oblepienie, możliwość pomiaru różnych mediów (mleko, śmietana, serwatka) z tą samą dokładnością

  • Możliwość automatycznego rozpoznawania procesu produkcji/mycia na postawie gęstości

Układy odbioru mleka w Monieckiej Spółdzielnia Mleczarska w Mońkach

Dedykowane rozwiązanie przygotowane przez Endress+Hauser z powodzeniem zastąpiło najazdowe układy wagowe. Dzięki niemu udało się wyeliminować wpływ warunków atmosferycznych na dokładność i powtarzalność pomiaru. Rozwiązanie to zabezpiecza również przed próbami manipulacji pomiarem.

©Endress+Hauser
©Endress+Hauser
©Endress+Hauser
©Endress+Hauser
©Endress+Hauser

Weź udział w webinarium na temat układów przyjęcia mleka!

Legalizowane układy przyjęcia mleka lub śmietanki. Korzyści eksploatacyjne i inwestycyjne w porównaniu do wagi samochodowej

Podczas webinarium omówimy:

  • aktualne możliwości odbioru surowca - charakterystyka i przykłady aplikacyjne

  • wady i zalety każdego z rozwiązań

  • nowe możliwości w pomiarze mediów mających tendencje do zapowietrzania

  • bezpieczeństwo procesu przyjęcia mleka

  • przykładowe oszczędności, realizacje i referencje

Prowadzący: Łukasz Wołoszyn, Industry Manager
1.07.2020, godz. 10:00 – 11:00
Bezpłatna rejestracja >>>

Proline Promass Q przepływomierz masowy Coriolisa dla cieczy zagazowanych. Technologia wieloczęstotliwościowa MTF

Zasada działania przepływomierza masowego Coriolisa

Zgodnie z Rozporządzeniem o Ochronie Danych Osobowych (RODO), informujemy o fakcie przetwarzania Państwa danych osobowych. Więcej informacji o tym, jak spełniamy wymogi RODO, znajdziecie Państwo w Polityce Prywatności Endress+Hauser. >>>