W przyszłości innowacje takie, jak roślinne substytuty mięsa, czy mięso hodowane zapewnią dostawy białka i zmniejszą ślad ekologiczny
Mięso hodowane to obiecujące rozwiązanie mające na celu zmniejszenie głodu na świecie w sposób zrównoważony, wspierające Cele Zrównoważonego Rozwoju ONZ takie, jak "odpowiedzialna produkcja i konsumpcja" oraz "zero głodu". Barierą uniemożliwiającą powszechne spożywanie mięsa hodowanego jest jego produkcja. W produkcji mięsa hodowanego wykorzystywane są nowatorskie procesy biotechnologiczne, które jeszcze nie są zoptymalizowane ani opłacalne ekonomicznie. Tym wyzwaniom można sprostać dzięki innowacyjnej kontroli procesu i pomiarom inline.
30 %
globalnej konsumpcji mięsa
do 2040 r. będzie pokrywane przez mięso hodowlane, a wegańskie substytuty mięsa obejmą wówczas 25% całkowitego rynku mięsa na świecie. żródło: https://www.statista.com > Forecasted global meat consumption by 2040
Nasza oferta
Firma Endress+Hauser jest liderem innowacyjności - pomaga swym klientom zaoszczędzić koszty procesów i zwiększyć wiedzę o produkcie. Nasza wiedza specjalistyczna w zakresie technologii pomiaru procesów, transformacji cyfrowej i bioprocesów od dziesiątek lat wspiera branżę spożywczą, farmaceutyczną i biotechnologiczną. Nasze technologie analizy procesów (PAT) spełniają najwyższe standardy i dostarczają w czasie rzeczywistym danych umożliwiających osiągnięcie stałej jakości każdej partii gotowego produktu.
Znajomość aplikacji
Dane w czasie rzeczywistym
Niezawodne technologie pomiarowe
Aplikacje pomiarowe
Optymalizacja kontroli procesu wzrostu komórek w bioreaktorach
Utrzymanie idealnego metabolizmu komórkowego ma kluczowe znaczenie dla optymalizacji jakości i wydajności bioprocesów. Monitoring inline gęstości żywych komórek, substancji odżywczych i metabolitów to sprawdzony sposób uzyskania większej wydajności i stałej jakości produktu. Analiza inline zapewnia dokładny i ciągły obraz przebiegu bioprocesu, bez konieczności pobierania próbek do pomiarów laboratoryjnych. Szersza wiedza umożliwia zaawansowaną kontrolę procesu i zmniejsza ilość czasu na jego opracowanie.
Nasza wiedza ekspercka
Gruntowna znajomość aplikacji, kompleksowe, skalowalne rozwiązania i wsparcie w zapewnieniu zgodności z przepisami pomogą szybko osiągnąć sukces Twojego biznesu i aplikacji. Jesteśmy liderem w dziedzinie spektroskopii Ramana, doskonałego rozwiązania do pomiarów inline różnych parametrów biochemicznych za pomocą pojedynczej sondy. Nasze sprawdzone rozwiązania wykorzystujące technologię ramanowską są skalowalne i mogą być stosowane zarówno w mikrobioreaktorach, jak i w produkcji cGMP. Umożliwiają one zwiększenie oszczędności i wydajności zakładu w przypadku przejścia do skali produkcyjnej.
Niezawodna kontrola procesu w celu maksymalizacji uzysku produktu
Zapewnienie maksymalnej wydajności i jakości produktu wymaga kontrolowania różnych parametrów we wszystkich etapach hodowli i wzrostu komórek. Najważniejsze parametry analityczne procesu to wartość pH i zawartość tlenu rozpuszczonego. Oba te parametry muszą być stale kontrolowane. Poza tym, rzeczywista szybkość wzrostu komórek oraz temperatura procesu mają wpływ na wydajność, więc również powinny być monitorowane dla uzyskania lepszego obrazu procesu.
Nasza wiedza ekspercka
Dokładna kontrola procesu w bioreaktorze jest możliwa wyłącznie za pomocą niezawodnej aparatury pomiarowej. Endress+Hauser oferuje szeroką gamę sprawdzonej w warunkach eksploatacyjnych aparatury do kontroli procesu inline. Cyfrowa technologia Memosens w pomiarach pH i tlenu rozpuszczonego umożliwia kontrolę procesu inline, a indukcyjne, bezkontaktowe złącze zapewnia bezpieczną transmisję wartości mierzonych, odporną na wpływ wilgoci i najcięższych warunków procesu. Identyczne czujniki mogą być użyte w bioreaktorach o dowolnej skali, co zapewnia spójność wartości mierzonych od skali laboratoryjnej po produkcyjną.
Zmniejszenie ryzyka i kosztów dzięki zastosowaniu w pełni automatycznej, identyfikowalnej kalibracji rezystancyjnego czujnika temperatury TrustSens TM371. Pierwszy na świecie czujnik temperatury z funkcją automatycznej samokalibracji pomaga wyeliminować ryzyko niewykrytych niezgodności czujnika.
Maksymalne zwiększenie wydajności bioprocesu ma kluczowe znaczenie dla osiągnięcia konkurencyjnych cen mięsa hodowlanego. Codzienne analizy offline w warunkach laboratoryjnych zwiększają ryzyko zanieczyszczenia, podnoszą koszty operacyjne i nie pozwalają na monitorowanie metabolizmu komórek przez cały czas. Jednoczesna analiza inline zawartości glukozy, mleczanów, gęstości żywych komórek i aminokwasów metodą spektroskopii Ramana pozwala na uzyskanie dokładnej wiedzy o procesie w czasie rzeczywistym, automatyzację strategii żywienia i jest sprawdzoną metodą zwiększenia wydajności bioprocesu.
Nasza wiedza ekspercka
Wykorzystujemy nasze wieloletnie doświadczenie w branży i sprawdzoną technologię Ramana do optymalizacji produkcji mięsa hodowlanego. Jednoczesny monitoring inline zawartości składników odżywczych i metabolitów umożliwia lepsze zrozumienie i kontrolę przebiegu bioprocesu. Nasze analizatory ramanowskie to sprawdzone skalowalne rozwiązanie - skracają czas opracowania procesu i pozwalają na optymalizację wydajności zakładu. Dla przykładu, kontrola zawartości glukozy w hodowli komórek ssaków za pomocą analizatora Ramana zwiększyła miano o 85%.
Kompleksowe portfolio aparatury do zastosowań higienicznych
Dla producentów z branży spożywczej kluczowe znaczenie ma ciągłe sprawdzanie wyposażenia produkcyjnego w celu identyfikacji jego najsłabszych ogniw, które mogą stać się źródłem zanieczyszczenia. Dobrą decyzją jest stosowanie skutecznych praktyk higienicznych i wyposażenia spełniającego kryteria higienicznej konstrukcji. Pozwala to na znaczne ograniczenie ryzyka chorób przenoszonych drogę pokarmową. Produkcja mięsa hodowlanego jest procesem biotechnologicznym, który wykorzystuje głównie wiedzę i wyposażenia branży life sciences.
Nasza wiedza ekspercka
Endress+Hauser zna specyfikę obu tych branż i oferuje dedykowane produkty spełniające standardy ASME obowiązujące w branży life sciences oraz w przemyśle spożywczym. Spełniają one także standardy higieniczne takie, jak 3-A oraz EHEDG (European Hygienic Engineering and Design Group), które jest międzynarodowym konsorcjum producentów urządzeń, firm przetwórstwa spożywczego, instytutów badawczych oraz organów zajmujących się zdrowiem publicznym, którego celem jest poprawa higieny produkcji żywności.
Nasze produkty spełniają obowiązujące na całym świecie wymagania dotyczące materiałów wchodzących kontakt z żywnością, m.in. regulacje FDA, GB 4806, czy rozporządzenie (WE) nr 1935/2004.
W przypadku bioprocesów zmiany dotyczą zarówno ich skali, jak i ilości produktu. Skalowalność ma znaczenie nawet w warunkach laboratoryjnych gdy po inokulacji następuje wzrost mikroorganizmów. Gdy bioproces zaczyna być wykorzystywany w produkcji komercyjnej, zapewnienie stałej jakości produktu wymaga spełnienia wyższych wymagań operacyjnych i zapewnienia zgodności z przepisami. W branżach podlegających ścisłym regulacjom płynne przejście od skali laboratoryjnej do produkcyjnej w trakcie opracowania procesu ma kluczowe znaczenie dla zapewnienia docelowej efektywności zakładu i wydajności procesu.
Nasza wiedza ekspercka
Endress+Hauser udziela wsparcia przy przejściu od skali laboratoryjnej do produkcyjnej oferując aparaturę analityczną dostosowaną do danego zadania pomiarowego i wiedzę dotyczącą skalowalności. Nasze usługi projektowania i uruchomienia pozwalają na obniżenie kosztów i czasu projektowania instalacji o 30% oraz wsparcie przy zmianie skali procesu dzięki ofercie dostosowanej zarówno do instalacji pilotażowych, jak i obiektów na większą skalę. Ponadto, dzięki naszej wszechstronnej ofercie możemy być kompleksowym dostawcą aparatury procesowej.
Pragniemy przyczynić się do zapewnienia dostaw białka oraz realizacji Celów Zrównoważonego Rozwoju Narodów Zjednoczonych", szczególnie celu 2 "zero głodu" oraz 12 "odpowiedzialna produkcja i konsumpcja".
Korzyści
Od dziesięcioleci firma Endress+Hauser dokłada wszelkich starań i wspiera klientów w zakresie aparatury pomiarowej i automatyzacji procesów. Oferujemy:
100%
ciągła i w czasie rzeczywistym informacja o procesie produkcyjnym dzięki pomiarom inline
70 lat
doświadczeń w branży spożywczej i biotechnologicznej
8700
patentów i zgłoszeń patentowych świadczy o intensywności innowacji w Endress+Hauser
Phyox has built a trend-setting production plant for microalgae. As a partner with know-how, Endress+Hauser supplied not only the process instrumentation, but also the automation technology.
Codzienna analiza wody, napojów, produktów mlecznych, chemikaliów lub farmaceutyków jest niezbędna. Wybierz urządzenie, które najlepiej odpowiada Twoim potrzebom procesowym, z naszej obszernej oferty produktów.
Pomier przepływu cieczy, pary i gazów
Pomier przepływu cieczy, pary i gazów
Woda, gaz ziemny, para, olej mineralny, chemikalia to niektóre płyny, które należy mierzyć każdego dnia. Wybierz przepływomierz najlepiej dopasowany do twoich potrzeb procesowych.
Pomiar i sygnalizacja poziomu
Pomiar i sygnalizacja poziomu
Ciągły pomiar poziomu i punktowe wykrywanie poziomu w cieczach i ciałach stałych
Pomiar ciśnienia
Pomiar ciśnienia
Potężne przyrządy do pomiaru ciśnienia procesowego, różnicy ciśnień, poziomu i przepływu.
Rozwiązania informatyczne
Rozwiązania informatyczne
Oprócz odpowiednich technologii pomiarowych i systemowych, oferujemy również oprogramowania dla wszystkich gałęzi przemysłu, które zapewniają prowadzenie procesów operacyjnych z pełnym potencjałem.
Produkty systemowe
Produkty systemowe
Applicator
Pomier temperatury
Pomier temperatury
Termometry i przetworniki dla przemysłu przetwórczego
Powiązane realizacje
Powtarzalność
Kontrola jakościowa inline procesu produkcji żywności
Kontrola jakościowa inline śledzi każdy moment procesu i ułatwia ciągłą poprawę jakości produktu.
Zapewnij bezpieczeństwo żywności i spełnij globalne przepisy, normy i wymagania, wdrażając swój sprzęt do przetwarzania żywności z naszą technologią pomiarową w higienicznej konstrukcji.
Optymalizacja procesów Clean-In-Place (CIP) w przemyśle spożywczym
Zoptymalizuj procesy Clean-In-Place (CIP) w przemyśle spożywczym, dzięki innowacyjnej technologii czujników analitycznych, przepływu, poziomu, ciśnienia i temperatury.
Biotechnologia i farmacja: trzymamy rękę na pulsie
Biotechnologia i farmacja: trzymamy rękę na pulsie
Zaufaj wiarygodnemu partnerowi, który pomoże Ci osiągnąć doskonałość operacyjną
Branża wodno-ściekowa: wspieramy twoje cele operacyjne w całym cyklu wodnym
Branża wodno-ściekowa: wspieramy twoje cele operacyjne w całym cyklu wodnym
Endress+Hauser pomoże Ci osiągnąć cele operacyjne w całym cyklu wodnym, łącząc innowacyjny zestaw instrumentów pomiarowych, usługi eksperckie oraz wiedzę branżową.
Branża energetyczna: zasilanie dla Twojego zakładu
Branża energetyczna: zasilanie dla Twojego zakładu
Ty dostarczasz energię - my dostarczamy wiedzę praktyczną opartą na znajomości aplikacji w elektrowniach parowych (opalanych węglem, gazem lub olejem), gazowo-parowych, siłowni na paliwa alternatywne, hydroelektrowni, czy siłowni jądrowych.
Szanujemy Państwa prywatność
Używamy plików cookie, aby poprawić komfort przeglądania, gromadzić dane statystyczne w celu optymalnego działania witryny i wyświetlać spersonalizowane reklamy lub treści.
Wybierając "Akceptuj wszystko", wyrażacie Państwo zgodę na używanie plików cookie.
Aby uzyskać więcej informacji, prosimy o zapoznanie się z naszą Polityką plików cookie .
